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饺子

初晴 初晴
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美食故事

饺子,对于北方人来说,是大小节日必备的美食,一家人围在一起吃一顿饺子,比任何山珍海味还来的踏实。

食用材料

肉馅 500g 青萝卜 1000g 香葱 50g 料酒 15ml 酱油 20ml 浓汤宝 1个 面粉 1000g 五香粉 1勺 姜末 适量 适量

步骤 1/15

首先用温水和面,一个是白色的, 另一块加了菠菜汁弄成了绿色面团,盖上保鲜膜放置饧半小时

步骤 2/15

绞肉馅,加入盐,料酒、酱油腌制20分钟左右

步骤 3/15

青萝卜擦成丝, 用开水烫过捞出拧干水分,用刀切碎备用

步骤 4/15

加入腌制好的肉馅,香葱切碎加入

步骤 5/15

加入姜末、五香粉、盐、浓汤宝,顺一个方向搅拌至上筋度

步骤 6/15

取大小相同的两种颜色面团,揉光滑

步骤 7/15

一个揉成圆柱状, 另一个揉成长片状

步骤 8/15

用片状的裹住圆状揉成长条

步骤 9/15

切成大小一样的剂子

步骤 10/15

擀好饺子皮

步骤 11/15

这个是绿色在外面

步骤 12/15

开始包饺子,圆鼓鼓的一个个

步骤 13/15

锅中坐水烧开,加一捏盐,放入饺子煮熟即可

步骤 14/15

准备一叠醋,开吃吧!

步骤 15/15

美美哒
晚餐 饺子 主食 爱仕达

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