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女友力凉面

小淇儿

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今年七夕节送你一碗女友力满满的凉面，单身狗、情侣通用。听说99%的平淡＋1%的精致才是真爱呐...... 凉面煮熟后记得过凉水、拌食用油，不然会容易粘连的。

黑麦面粉 200g 蛋清 1颗水 70-100g 甜菜根粉 1tsp 盐 1/4tsp 配菜和酱汁步骤见

步骤 1/7

混合粉类。

步骤 2/7

加入蛋清和水，搅拌成面絮。我家在西北，比较干燥，所以水多加了一点。

步骤 3/7

随意揉成团，盖保鲜膜醒一会儿。

步骤 4/7

包菜和萝卜切丝。包菜丝加盐揉搓两下，放5分钟后，倒掉菜汁，冲洗干净，和萝卜丝一起泡进水里，放入冰箱冷藏。

步骤 5/7

醒好的面揉成光滑的团后，擀成薄片，折叠，切成细条。滚水下锅，煮2分钟左右就好。但实际时间还是要看面片薄厚，面条粗细，多尝尝总没错。

步骤 6/7

如图混合调味品，在碗中用沙拉汁和芝麻酱打底。

步骤 7/7

码好配菜了凉面，完成。

菜谱标签：煮锅一人食主食午餐煮面条