步骤 1/15
麻麻倒出易小焙北方馒头自发粉，扑鼻而来的浓郁麦香味、看到乳白的面粉色、粉质的细腻，好激动～
葱油花卷|乳白漂亮外形饱满层次分明松软筋道
心已死
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美食故事
馍（馒头、花卷、饼等）是北方特色传统面食，也是饮食习惯之一，几乎是一日三餐中总有一餐是粥、菜、馍搭在一起食用。
吃自己蒸的，当然是卫生健康又好吃。可必定还是麻烦，一发呀，二发呀…听起来都头大，还别说做，耗费大量的时间，也不保百发百中。
食用材料
易小焙北方馒头自发粉
200克
温水
130克
葱花
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤 2/15
边倒温水边搅拌至面絮状
步骤 3/15
揉匀成面团，再继续揉至光滑，稍稍松弛一下，以便操作。
ps：成团后，若不想费劲，盖住稍醒再揉，很快就揉光滑啦！
步骤 4/15
擀成长方形，刷油，撒盐，撒葱花。
步骤 5/15
折起1/3
步骤 6/15
再折上1/3，然后等分。
步骤 7/15
再把每一块一分二。
步骤 8/15
两小块叠起来，用一根筷子压痕。
步骤 9/15
两手各执一端抻长至一倍。
步骤 10/15
一根筷子中间挑起，另一手捏住下端。
步骤 11/15
旋转一周或两周，压下去。
步骤 12/15
抽出筷子，一个花卷造型就完成了。
步骤 13/15
依次做完，摆入蒸屉，入微蒸烤一体机发酵至两倍大。
步骤 14/15
蒸制12分钟。
步骤 15/15
出炉的葱油花卷，个个乳白漂亮 ，外形饱满 ，层次分明 ，松软筋道，非常好吃！
小贴士：
蒸制时间根据蒸具和馒头大小调整。
