步骤 1/8
肉切成大方块状。
肉夹馍
赵萌萌
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食用材料
五花肉
2斤
葱姜蒜
适量
糖
50克
面粉
300克
水
160克
酵母粉
3克
桂皮
1块
八角
2个
鸡蛋
适量
尖椒
适量
醋
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
豆豉酱
适量
料酒
适量
步骤 2/8
锅里倒油放入五花肉小火炒至焦黄
步骤 3/8
放葱姜蒜 豆瓣酱 豆豉酱 料酒翻炒 倒水炖 把所有的大料也放进去
步骤 4/8
另起锅煮鸡蛋，大火煮开水，转小火三分钟，关火焖十分钟。保证鸡蛋完美不破损～
步骤 5/8
发面，发一点就好，不需要完全发。
步骤 6/8
锅里不用放油。烙至饼边缘按下不反弹即可。
步骤 7/8
肉炖一个小时放醋放鸡蛋，再炖半个小时，大火收汁就可出锅。
步骤 8/8
最后可以根据自己喜好放一些尖椒，香菜，或者葱～肉剁碎一点会更好吃
