步骤 1/9
准备好所有食材。
一学你就会的韭菜盒子
姝轲吖
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美食故事
韭菜具有健胃，提神，止汗，固涩等功效，韭菜含有的硫化物，具有杀菌消炎的作用，能增强免疫力，并且富含纤维素，能促进胃肠蠕动，防肠癌发生。
食用材料
面粉
500克
水
300克
韭菜
600克
鸡蛋
5个
玉米油
40克
香油
10克
盐
15克
步骤 2/9
边倒水边用筷子将面粉搅成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜饧面20分钟。
步骤 3/9
热锅凉油打入5个鸡蛋，用筷子快速不停搅散成型后备用。
步骤 4/9
韭菜切碎盛入盆中，倒入晾凉的鸡蛋。
步骤 5/9
加入玉米油、香油、盐搅拌均匀备用。
步骤 6/9
将饧好的面团揉至光滑，切下一块搓成长条，切成大小均匀的小剂子，按扁后擀成薄皮。
步骤 7/9
包入韭菜鸡蛋馅，按照上右左下的顺序包起来。
步骤 8/9
平底锅刷油，放入包好的生胚，大火煎3分钟后翻面再煎两分钟即可。
步骤 9/9
出锅装盘。
小贴士：
注意煎制时间不宜过长，韭菜火大了不好吃。
