步骤 1/6
新鲜木耳洗净备好
木耳蔬菜粥
西西猪
1.2万+ 浏览|
55 收藏
美食故事
其实，木耳菜的正名叫「落葵」。
不过，作为在菜市场上出现的名字，还是木耳菜比较贴切。在广东、香港叫做「潺菜」。在四川叫做「豆腐菜」或「软浆叶」。这些名字都能准确表达这种蔬菜的质感，软、黏、滑。
虽然外型上与菠菜有几分相似，在口感上更像是加了黏汁的菠菜，但落葵和菠菜并没有太近的关系，营养价值上也大有不同。落葵是落葵科落葵属的蔬菜，亚洲的热带区域是它们的原生地，在我国南北多地都有人种植，也很容易买到
食用材料
木耳
50克
瘦肉末
98克
小米白粥
1碗
姜片
2片
生抽
3毫升
步骤 2/6
把木耳菜洗干净，切碎，先把炖好的肉末汤倒下去烧开放入2片姜片
步骤 3/6
把木耳菜洗干净，切碎，先把炖好的肉末汤倒下去烧开放入2片姜片，再放入剁碎的青菜。
步骤 4/6
木耳菜煮90秒即可开中火，再加入熬好的小米白粥，只需45秒即可。本身肉末汤和粥是熟的，所以，不用太热，天热吃温温的就好。
步骤 5/6
煮到快要好的时候加入盐、生抽即可食用。
步骤 6/6
成品图。
