首页 > 红豆沙 > 芝麻红豆沙

芝麻红豆沙

柴柴 柴柴
9.1千+ 浏览| 103 收藏

美食故事

做红豆沙的时候做一份芝麻味的。包入南瓜糯米饼中,就得到了两个口味的南瓜饼

食用材料

红豆 250g 红糖 80g 黄油 30g 芝麻粉 100g

步骤 1/14

红豆,净泡4小时左右。放入砂锅,放水没过红豆3cm左右(红豆汤还有用,点击我的头像,看“红豆汤薏米糊”)

步骤 2/14

煮开,撇去浮沫

步骤 3/14

转小火,煮至红豆开花,如图状态。我大概用了1小时。(我放在家里的文火炉里煮的,火力相当于小火)

步骤 4/14

滤出红豆,放入碗内,待凉

步骤 5/14

放入料理机,倒入一碗红豆汤

步骤 6/14

开料理机,打成红豆泥

步骤 7/14

黄油放入不粘锅,小火烧化

步骤 8/14

放入打好的红豆泥

步骤 9/14

加入红糖,翻炒至红豆泥与红糖混合均匀

步骤 10/14

放入芝麻粉(芝麻粉是自己做的,欢迎点击我的头像查看)翻炒均匀。如果炒制过程中觉得太干,可以加一点煮红豆汤

步骤 11/14

干湿程度视个人爱好(我从放入红豆泥到出锅,大概15分钟)炒的越久就越干。放入无水容器,密封保存

步骤 12/14

做了两分,一份芝麻味,一份原味(见“红豆沙”菜谱)

步骤 13/14

芝麻味的红豆沙

步骤 14/14

原味的红豆沙

推荐菜谱

查看更多>>