步骤 1/8
红豆提前一晚泡好：把不好的豆子挑掉，洗净，加入足量的水，浸泡一夜（气温太高的话，可以盖上盖子放冰箱冷藏浸泡）
陈皮红豆沙
菜谱_zFeW4
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美食故事
对于舌尖上的那一碗陈皮红豆沙一直念念不忘，今天终于拔草啦……
食用材料
红豆
250克
陈皮
6克
冰糖
适量
步骤 2/8
陈皮我用了两小块，刚好6克。陈皮浸泡至软
步骤 3/8
把浸泡软的陈皮的内瓤刮干净，一定要刮干净哦，陈皮的内瓤会苦涩
步骤 4/8
刮好内瓤的陈皮切丝
步骤 5/8
把浸泡好的红豆，陈皮，放进砂锅里
步骤 6/8
加入足量的水，记得水要一次性加足，不要半途加水哦！然后大火烧开，转中小火熬煮
步骤 7/8
红豆浸泡了一夜，很容易就开花了，我用砂锅中小火熬了45分钟左右，汤就变得浓稠了，这时候根据自己的口味调入冰糖调味，煮至冰糖化开，就可以了
步骤 8/8
一碗香甜的红豆沙就煮好啦
小贴士：
1、陈皮的内瓤一定要刮干净哦，不然会影响口感的！ 2、红豆一定要提前浸泡好，这样才能缩短煮的时间。 3、冰糖的量，可以根据各人的口味适当增减！
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