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鸡蛋堡

张艺缤

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美食故事

营养早餐-鸡蛋堡，街头美食自己做。鸡蛋堡的馅料可以随意搭配，做好鸡蛋堡直接食用非常美味，蘸各种酱料吃风味更加独特。制作鸡蛋堡最关键的是面浆调制，一定要用发酵好的面浆做，蛋堡口感酥脆才好吃。

食用材料

鸡蛋 3个肉馅适量面粉 100克温水 150克酵母 1.5克泡打粉 1.5克糖少许盐少许五香粉少许

步骤 1/18

面浆材料混合均匀，打成面浆放置15分钟左右。

步骤 2/18

发酵好的面浆

步骤 3/18

备好所有材料，预热锅具。

步骤 4/18

孔中刷油

步骤 5/18

打入鸡蛋

步骤 6/18

鸡蛋上加入适量的肉馅，小火慢慢煎至底部定型。

步骤 7/18

另一个孔中刷油

步骤 8/18

放入一勺面浆

步骤 9/18

不用放太多，盖住底部就可以了。

步骤 10/18

把鸡蛋移到面浆上，慢慢煎至底部定型。

步骤 11/18

孔中刷油

步骤 12/18

放入一勺面浆

步骤 13/18

把煎好的半成品倒扣在面浆上，鸡蛋堡成型。

步骤 14/18

慢慢煎

步骤 15/18

孔中刷油来回煎至两面金黄即可

步骤 16/18

面浆的量可以做三个蛋堡哦！

步骤 17/18

全部做好啦！

步骤 18/18

搭配小米粥非常棒吧！

小贴士：

1、鸡蛋堡馅料随意搭配，肉馅中可以加各种杂蔬丁。 2、蛋堡锅也可以做各种蔬菜饼，豆沙馅饼等，发挥你的想象吧。

菜谱标签：鸡蛋汉堡小吃早餐

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