步骤 1/9
所有食材洗干净。香菇去蒂切4块，杏鲍菇切片再切块，蟹味菇去蒂，金针菇剥开。
彩椒菌菇烩
辰
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美食故事
这道菜对爱吃菌菇的人来说，是福音，对控制主食的人来说，有点残忍。米饭上放彩椒菌菇，汤汁拌拌，我又多吃了一碗。
食用材料
红彩椒
半个
黄彩椒
半个
鲜香菇
4个
杏鲍菇
半个
蟹味菇
1盒
金针菇
1把
蒜头
3瓣
豆豉
1把
糖
1小勺
生抽
2勺
蚝油
2勺
盐
适量
步骤 2/9
彩椒切丁。
步骤 3/9
蒜头切成蒜泥，豆豉切碎。
步骤 4/9
糖、生抽、蚝油、盐调匀，加点水，不用多，菌菇会出水。
步骤 5/9
油锅爆香蒜泥。
步骤 6/9
倒入豆豉翻炒出香味。
步骤 7/9
倒入彩椒和菌菇大火翻炒。
步骤 8/9
菌菇变软，倒入调味汁，翻炒。
步骤 9/9
出锅，装盘。
小贴士：
如果没有豆豉，可以在调料汁里加入黑胡椒粉，会有不同味道。 菌菇可以根据自己喜好做调整。
