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素鳝丝

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美食故事

端午佳节吃五黄,今天带来一款素鳝丝应景,豆豆妈不敢处理鳝鱼,做素鳝丝也很赞。

食用材料

香菇 250g 面粉 适量 大蒜 2瓣 生姜 2片 适量 2g 1g 鸡精 适量 生抽 适量 白芝麻 少许

步骤 1/11

素鳝丝 主料:香菇、面粉、芝麻 配料:大蒜、生姜 调料:油、盐、糖、鸡精、生抽

步骤 2/11

香菇提前泡发,挤去水份用厨房剪剪成丝

步骤 3/11

然后在面粉里拌一下沾满面粉

步骤 4/11

筛去多余面粉

步骤 5/11

起油锅中小火炸至酥脆捞出

步骤 6/11

大蒜切片生姜切丝

步骤 7/11

另起油锅炒香大蒜姜丝

步骤 8/11

加少许开水、一汤匙生抽、少许盐和鸡精调汁

步骤 9/11

然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可

步骤 10/11

美味素鳝丝即可

步骤 11/11

很像有没有

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