步骤 1/8
胡萝卜去皮切丝，葱切葱花
银牙炒肉末
愿无岁月可回头
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美食故事
➤ 豆芽是一种非常普通的食材。说起它，我印象最深的一道菜就是酸菜鱼。那鱼吃完后，浸在汤里的豆芽吸收了浓郁的汤汁，清爽入味。其实豆芽本身基本无味，并不特别，可它在餐桌上出现的频率却很高。仔细想想，和许多人和物一样，它总是轻轻的站在主角边上，默默地做好一枚绿叶。
➤ 这枚绿叶高频出现的原因不仅仅因为它吸味、百搭，更因为这平价的食材有丰富的营养价值。黄豆补气养血，有降血压的功效。它也是美容食品，常吃能
食用材料
胡萝卜
1根
肉末
200克
黄豆芽
100克
葱
3根
料酒
1/2汤匙
生抽
1汤匙
辣椒酱
1汤匙
盐
适量
步骤 2/8
锅中热油，倒入葱花小火爆香
步骤 3/8
接着锅中倒入肉末大火炒至变色
步骤 4/8
锅中倒入料酒，翻炒均匀
步骤 5/8
接着锅中倒入胡萝卜丝，大火翻炒片刻
步骤 6/8
锅中倒入黄豆芽，大火翻炒片刻
步骤 7/8
最后锅中倒入生抽、盐、辣椒酱，翻炒均匀
步骤 8/8
开吃啦！
小贴士：
1. 黄豆芽可以炒的时间稍久，使其充分入味。 2. 炒肉末时放料酒可以去除豆芽的涩味。
