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豉香芋头凤爪

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美食故事

每次去茶楼,都得点上好几笼来吃,还每次都没吃够,还是回家自己弄,吃个够!悠哉游哉的啃完软烂入味的凤爪后,再吃一口粉糯香甜、浸透了咸香汤汁的芋头,身心都获得了满足哈!

食用材料

鸡爪 500克 芋头 250克 豆豉 3克 蒜头 4瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 食盐 1小勺 葱花 少许

步骤 1/13

准备食材

步骤 2/13

鸡爪洗净,剪掉指甲,加入生抽,料酒,食盐

步骤 3/13

抓匀腌制30分钟以上

步骤 4/13

芋头去皮切块备用

步骤 5/13

蒜头拍扁切碎备用

步骤 6/13

取一个盘把芋头铺在盆底

步骤 7/13

在芋头上放上腌制好的鸡爪

步骤 8/13

撒上蒜蓉

步骤 9/13

撒上豆豉

步骤 10/13

放入蒸锅,蒸70分钟

步骤 11/13

出锅前撒上葱花

步骤 12/13

好喽

步骤 13/13

开吃吧,停不下筷哈
小贴士:

可以根据个人的口味调整调味料的用量。 根据个人的口味适当调整蒸制的时间,从60分钟到120分钟都没问题的。我自己用的电蒸锅蒸70分钟,软烂入味,超好吃的。如果不是用电蒸锅的话,记得用中大火蒸制哦!

凤爪

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