步骤 1/12
准备新鲜的芥菜，切细，葱切成小段即可
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭
鱼忆
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美食故事
闽南海鲜芥菜咸饭，在福建泉州，厦门，漳州一带都是一道非常有特色的当地主食，一般这个饭，需要猪油，五花肉，芥菜，葱，香菇，鱿鱼丝来搭配，味道才会更好！现在来给大家说说怎么做，详细步骤如下：
食用材料
大米
适量
新鲜芥菜
适量
五花肉
适量
干香菇（开水泡发切丝）
适量
鱿鱼丝（凉水泡开切碎）
适量
葱（切小段）
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/12
干香菇用开水泡发，切丝
步骤 3/12
干鱿鱼丝，用凉水泡开，切碎备用
步骤 4/12
起锅烧油，放入已提前炒好的五花肉，葱，中小火，慢慢炒
步骤 5/12
再放入香菇，鱿鱼丝一起炒
步骤 6/12
全部混合炒出香味
步骤 7/12
放入芥菜一起快速翻炒，放入酱油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉一起，继续翻炒
步骤 8/12
再放入大米，一起翻炒均匀
步骤 9/12
盛出放入电饭煲
步骤 10/12
加入适量的清水，按煮饭键煮熟即可
步骤 11/12
一股浓浓的海鲜芥菜咸饭，味道扑鼻而来
步骤 12/12
准备舀入小碗中，开吃啦………
