首页 > 西红柿 > 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

马尾辫少女 马尾辫少女
11.13w 浏览| 2.39k 收藏

美食故事

番茄炒蛋是非常一道经典的家常菜,酸甜可口 简单易学,但对于第一次做的人 也会出现一些问题 比如口感太酸、番茄出水大

食用材料

番茄 2个 鸡蛋 3个 白糖 2勺 料酒 半茶匙 香葱 半根 少许 生抽 半茶匙

步骤 1/5

准备番茄两个,鸡蛋三个,香葱一根

步骤 2/5

番茄切滚刀块,香葱切段,鸡蛋打好加少许盐搅拌备用

步骤 3/5

锅上火 倒油 将鸡蛋煎至成熟 盛出备用

步骤 4/5

热锅凉油 加入番茄开大火翻炒至断生 关小火加入白糖、少许盐、少许生抽和料酒 开大火翻炒几下即可出锅

步骤 5/5

最后洒上葱花
小贴士:

* 番茄如果切瓣 太薄易出水 太厚不宜成熟,这里推荐切滚刀块 * 调料里必备的是糖 不加易发酸 * 需要注意的是番茄和鸡蛋的比例 不宜差太多 分量大致相同即可 * 任何炒菜都要注意火候 要先大火炒至断生 加调料时转小火 然后再大火让菜上桌时能够热气腾腾

好吃

推荐菜谱

查看更多>>