步骤 1/18
小龙虾买回来先用水养上一个小时左右，吐一吐脏东西。
爆炒咖喱小龙虾
~小企鹅~
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美食故事
又到了吃小龙虾的季节了，路边的夜市上炒小龙虾的味道特别诱人。蠢蠢欲动的我一次又一次的想去吃，又担心不干净吃了闹肚子，刚好去盒马鲜生逛的时候看到了小龙虾，索性买了一些回来自己做，味道超级棒！家里人说都可以摆摊了。
食用材料
小龙虾
500g
咖喱粉
45g
洋葱
140g
生姜
20g
干红辣椒
25g
食用油
适量
步骤 2/18
带上橡胶手套，用小牙刷将小龙虾刷洗干净。
步骤 3/18
刷洗过的小龙虾再清洗一遍。
步骤 4/18
盆里放上几张厨房用纸，放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分。
步骤 5/18
洋葱和生姜分别洗干净切成片。
步骤 6/18
干红辣椒用剪刀剪开成两半。
步骤 7/18
炒锅内倒多一些食用油烧至温热。
步骤 8/18
下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制。
步骤 9/18
直到洋葱变色炸出香味。
步骤 10/18
下入处理好的小龙虾。
步骤 11/18
大火翻炒至小龙虾变红。
步骤 12/18
加入咖喱粉翻炒均匀。
步骤 13/18
加入半碗开水翻炒均匀，小火煮20分钟关火。
步骤 14/18
咖喱小龙虾出锅了。
步骤 15/18
小龙虾的香味特别诱人。
步骤 16/18
拍照的过程中不停的咽口水。
步骤 17/18
近图看看。
步骤 18/18
我们要开动啦！
小贴士：
咖喱和辣椒的用量根据自己的口味调整，我用的这个干辣椒不是特别辣，但是因为咖喱也有辣味，所以成品出来属于中辣。
