步骤 1/10
去掉虾头和虾尾刷洗干净的龙虾
红烧龙虾
HenLi
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美食故事
夏季少不了吃龙虾、喝啤酒，自己亲自下厨来一道红烧龙虾。
食用材料
龙虾
2000g
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
油
适量
干辣椒
适量
盐
适量
八角
适量
步骤 2/10
准备齐全的调料。
步骤 3/10
放入油烧热，将姜，蒜，辣椒，八角爆香。
步骤 4/10
倒入龙虾翻炒变色。
步骤 5/10
翻炒变色后分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。
步骤 6/10
随后倒入开水，漫过虾身。
步骤 7/10
盖上锅盖闷煮8-15分钟。
步骤 8/10
收汁放盐。
步骤 9/10
快起锅前放入葱，翻炒，香味散出～
步骤 10/10
起锅～
小贴士：
买龙虾让老板去头去尾，回家自己用牙刷刷洗，去掉头部两边的‘肺’和虾嘴，这样吃着更放心。
