步骤 1/4
带鱼减掉鱼鳍，去头和内脏，剪成小段。加盐、姜片、白胡椒粉和料酒拌匀，腌制30分钟以上。
香煎带鱼
宝贝
5.9万+ 浏览|
520 收藏
食用材料
带鱼
2条
白胡椒
一小撮
盐
5g
姜
3片
料酒
两大勺
淀粉
适量
步骤 2/4
在两面面粘一层干淀粉，轻轻把多余的淀粉抖掉。
步骤 3/4
平底锅放油烧热，放入鱼段，中小火煎至两面金黄。
步骤 4/4
成品。
小贴士：
鱼肉提前用盐腌制不仅是为了入味，更可以让鱼肉更紧实，翻动时不容易碎。
