步骤 1/6
这是大头鱼，给它清洗干净！
清蒸大头鱼
悲伤的记忆
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美食故事
去菜市场买菜，这鱼看着还不错，炖，是肯定不行的，估计连鱼骨头都，那就清蒸吧！保留食材最鲜美的味道！
这鱼，我也不知道什么是什么鱼，卖家说叫“大头鱼”
食用材料
大头鱼
20条（鱼小）
姜葱
适量
蒸鱼豉油
适量
油
适量
料酒
1勺
蚝油
1勺（小勺）
盐
少许
步骤 2/6
给它分家啦！把头去掉，因为不吃，就不要在盘里占地方啦！把肚里的东西全部去掉，清洗干净！
步骤 3/6
加入葱姜，料酒腌制，少许盐，腌制2小时！
（腌制的时间也可以缩短至30分钟哦！我是时间充分的，所以，就腌制得久一些。）
步骤 4/6
腌制完成后，加入1小勺蚝油，适量蒸鱼豉油，食用油！搅拌均匀即可！
步骤 5/6
盖上盖子，放入锅中蒸15分钟！
（冷水，开水，都可以蒸）
步骤 6/6
nice ~~~
太棒啦！
美味～～～
小贴士：
蒸出来的鱼，又嫩又好吃！我和孩子都没够！ 下次必须还要安排！
