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清蒸罗非鱼

鬼鬼. 鬼鬼.
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美食故事

鱼的营养价值很高,清蒸既能保持营养成分,又能保持其鲜甜口感,做法简单快捷,是一道家家都会有的家常菜。

食用材料

罗非鱼 1条 20克 20克 20克 香菜 1颗 1小勺 食用油 2汤匙 酱油 3勺

步骤 1/11

准备材料

步骤 2/11

葱、香菜切段,姜切条,蒜拍碎,葱头、香菜头和葱叶、香菜叶分开,葱头、香菜头跟姜蒜一起放一边,备用

步骤 3/11

鱼洗净,如图两边分别划三刀,放适量的盐抹匀全身(别漏了鱼肚子里面哦)

步骤 4/11

抹完盐后加入切好的姜、蒜、香菜头、葱头,先在盘底放一部分,在鱼肚子里面和鱼身再放一部分,确保各个部位都有姜,蒜直接放上去就好,葱叶到后面作为调料备用

步骤 5/11

放入锅中蒸15分钟

步骤 6/11

切好的蒜姜粒备用

步骤 7/11

蒸好后,拿出来倒干碟子里的水

步骤 8/11

倒完水后如图

步骤 9/11

起锅烧油,爆香姜蒜,开始做调料

步骤 10/11

加入酱油,烧开后,加入葱叶翻炒5秒

步骤 11/11

酱料烧好后立刻倒入蒸好的鱼身上,完工!
小贴士:

鱼千万别蒸太久,蒸久了肉会老,一半是10-15分钟,火比较大的话建议蒸10分钟即可

清蒸罗非鱼

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