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炸虾

情义灬绝恋 情义灬绝恋
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美食故事

媳妇怀孕了,没食欲,昨天说想吃炸虾,然后今天自己给她做了盘。

食用材料

一斤 鸡蛋 两个 两片

步骤 1/8

将虾线用牙签挑出。方法:从虾尾往上数第二节那,用牙签横插进去,往外一挑,虾线就出来了。放料酒,姜片,盐,胡椒粉腌制十几分钟。注意盐少放。

步骤 2/8

去虾头,然后用刀在虾的腹部拉一下。这样炸虾的时候虾就不打卷了。注意是腹部不是背部。切下虾头不用扔,做了它的虾酱。

步骤 3/8

将弄好的虾控控水,然后放干面粉,将小盆(我把虾放在一个小盆里)来回颠颠,让虾裹上一层薄面粉。

步骤 4/8

把鸡蛋打入碗里,将香炸粉放入盘子里,然后将第三步的虾,一个一个拿出来沾上蛋液,然后放入盘子里,裹上一层香炸粉,放在一边备用。

步骤 5/8

油五成热放虾。中小火

步骤 6/8

看虾变颜色了,那感觉那个得(dei)。然后翻身炸另外一边。等两边都炸变色了,就把火调大一点,颜色加重就出锅。

步骤 7/8

出锅了

步骤 8/8

其实我做饭就是随心所欲,自己怎么想的就怎么做,我说虾酱做法,你们可以借鉴,自己想咋做就咋做,我是觉得那么多虾头扔了挺可惜。方法:将虾头剁碎,就跟剁饺子馅似的。将一个土豆切成丁,切姜末,葱末。就用炸虾剩下的油,起锅放入姜末,葱末,红辣椒,土豆丁,炸一会儿放剁的虾(注意小火,不然糊了就不能吃了)。放入六月香,老干妈,醋。把酱炸熟就行了。

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