步骤 1/12
准备食材如图
北极虾鱼糕
如果我离开了
6.7万+ 浏览|
1.1千+ 收藏
美食故事
宝宝太小，虽然喜欢吃鱼，但是很怕鱼刺卡到，今天我们用北极虾做一道鱼糕, 鱼肉加虾肉,味道更加鲜美,做成鱼糕的形式比较适合老人和孩子,吃起来很方便， 口感细腻，味道鲜美，有了胡萝卜的点缀，颜值也不错哦 。
食用材料
加拿大北极虾
30只
巴沙鱼
250g
鸡蛋
3个
胡萝卜
1小块
生粉
少许
盐
少许
步骤 2/12
北极虾清水冲洗一下，剥出虾仁，虾籽饱满，营养非常丰富，千万不要丢掉。
步骤 3/12
将洗好的巴沙鱼改刀切块。
步骤 4/12
胡萝卜去皮切片，烫软后切碎。
步骤 5/12
将蛋清与蛋黄分离。
步骤 6/12
巴沙鱼和北极虾放入搅拌机内，倒入一半蛋清。
步骤 7/12
搅拌成细腻的肉泥，加入少许生粉和盐，再加入胡萝卜碎，顺时搅拌均匀。
步骤 8/12
在容器底部铺优质，边缘抹油，倒入肉泥，稍稍压实按平。
步骤 9/12
放入蒸锅，蒸上10分钟。
步骤 10/12
这时候将蛋黄打散，10分钟后取出肉糕倒入蛋黄液。
步骤 11/12
继续蒸5分钟，晾凉后切片。
步骤 12/12
完成！
