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翡翠虾仁卷宝宝辅食食谱

小森林

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美食故事

14个月以上一口吃下去，肉、菜、海鲜都有了，看起来颇为精致，其实制作却尤为简单，属于轻松又省心的家常菜。

食用材料

猪瘦肉 80克虾仁 60克淀粉 5克白菜 2片糖 5克水 80克淀粉 3克鲜菇粉 / 柠檬适量

步骤 1/12

· 参考月龄 · 14个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪瘦肉80克 / 虾仁60克淀粉5克 / 白菜2片芡汁：糖5克 / 水80克 / 淀粉3克辅料：鲜菇粉 / 柠檬

步骤 2/12

虾仁去除背部、腹部的虾线，用柠檬片或者姜片腌制15分钟去腥。 *你也可以直接把柠檬汁挤入虾仁中充分搅拌，这样不仅去腥，吃起来还会有柠檬的香气。

步骤 3/12

猪肉切成小丁，放入料理机中，再加入腌制好的虾仁，充分搅打细腻。 *我这次做的是猪肉虾仁馅的，你们可以随意更改成宝宝爱吃的食材，或者其他肉肉。

步骤 4/12

制作好的肉泥倒入碗中，加入油、鲜菇粉，搅拌均匀备用。 *鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，加在肉泥中可以提鲜。没有的姐妹就换成一点盐来调味哈。

步骤 5/12

白菜放入沸水锅中焯水，5分熟即可捞出。 *焯到白菜叶稍微变软，可以卷起的状态即可，不要煮太软烂，后面会不好塑形。

步骤 6/12

白菜叶过一遍凉水，再沥干水分，表面撒入适量的任意淀粉，方便粘合。

步骤 7/12

在白菜叶内放入适量肉馅，轻轻摊平，从宽的一面开始，将白菜叶从下至上卷起。

步骤 8/12

卷好的白菜肉卷放入蒸锅内，水沸后计时蒸12分钟，熟透取出。

步骤 9/12

将白菜肉卷切成合适宝宝咀嚼的小段。下面爱吃有味道辅食的大宝宝们，跟着我继续调个芡汁：

步骤 10/12

锅中加入3克淀粉、5克糖、80克清水，再挤入一点柠檬汁提味儿，搅拌均匀。

步骤 11/12

开小火，煮至稍微浓稠的状态，淋入白菜卷上方。

步骤 12/12

爽口，过瘾，鲜美多汁，这道翡翠肉卷做完，你说一口气吃了一大盘我都信！对了，如果你还想做其他的搭配也没问题，直接把想吃的食材卷进大白菜里就好，可以自由发挥哦~

菜谱标签：含蛋白

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