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黄焖兔

血色浪漫 血色浪漫
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食用材料

兔肉 900克 莴笋 1根 菜籽油 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 老姜 1块 大葱 1根 4克 料酒 1勺 胡椒粉 适量 味精 2克 淀粉 1勺 小米椒 4个 青椒 8个

步骤 1/6

莴笋、青椒、小米椒、姜、大葱洗净备用。

步骤 2/6

莴笋斜切滚刀。

步骤 3/6

青椒、小米椒、大葱切段、姜切长节。

步骤 4/6

兔肉入开水中烫一下捞出,滴干水气。 锅烧热,放入猪油、姜、葱、兔肉,煸炒3分钟,加酱油、料酒、胡椒粉、盐。

步骤 5/6

加适量清水,加盖,烧开后小火焖约15分钟,加入莴笋、青椒、小米椒,用大火再焖约5分钟,捞出葱姜不要,放入味精,淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可起锅。

步骤 6/6

口感鲜香,微辣,喜欢吃辣的小伙伴可以酌量添加青椒和小米椒的份量即可。
含蛋白

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