步骤 1/9
准备好所需要的食材！！！！
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽
空军玛尔塔
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美食故事
鸡胗可以消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。生姜具有解毒杀菌，促进消化，抗衰老，止痛等等的作用。不过也有说“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等同砒霜。”所以生姜还是白天吃比较好！今天就来一道嫩姜炒鸡胗，香辣爽口，特别下饭哦，下酒也是很不错的哦！
食用材料
鸡胗
8个
姜
4片
蒜
4瓣
尖椒
1个
小米辣
4个
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
盐
2克
食用油
10克
步骤 2/9
鸡胗反复干净，切片
步骤 3/9
尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片
步骤 4/9
锅中倒入清水，鸡胗冷水下锅，加入姜片2片，料酒10g，煮熟后捞出，洗净待用
步骤 5/9
热锅放入油10g，把姜片、蒜片、小米椒放入
步骤 6/9
炒香后，放入鸡胗，翻炒一分钟
步骤 7/9
然后放入生抽20g，耗油10g，盐2g，翻炒均匀。
步骤 8/9
加入尖椒，翻炒至断生，就可以出锅啦
步骤 9/9
盛出装盘即可！！！！！
