步骤 1/11
花椒用开水盖好盖子焖泡，放凉后取水
冬季暖身～白菜羊肉丸子汤
卡布奇诺
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美食故事
迎接第一场雪
白菜可以换成萝卜，冬瓜都可以。
食用材料
羊肉
350克
葱，姜
适量
生抽，老抽
适量
白菜
250克
食用油
适量
清水
适量
步骤 2/11
羊肉馅加入葱姜碎，花椒水，生抽，老抽，五香粉，香油，料酒，糖，淀粉，盐顺时针搅拌上劲
步骤 3/11
放置十分钟
步骤 4/11
锅内放清水，加入姜片和八角，煮沸
步骤 5/11
先放入白菜梗部
步骤 6/11
断生后，再放入白菜叶
步骤 7/11
水沸腾后，大火放入丸子
步骤 8/11
为变色成型前不要搅拌，个人不喜欢在汤里再加调味，因为肉馅中的颜色和味道会溢出，再加就不健康了
步骤 9/11
成型后小火焖煮五分钟，淋少许香油，白胡椒，香菜，到这步算是基础了。其他就按个人口味了，我是无辣不欢，加辣椒油和醋。
步骤 10/11
冬天吃肉，山楂断后，一瓶山楂水给自己备好了。
步骤 11/11
二米饭配上，减少白米摄入，粗粮&细粮搭配吃
朋友说，看你做饭那么省事，我只能呵呵了，做出一个菜很容易，难的是三口之家，每天不能重复，不能剩菜，不能不够，还得平衡各种营养，纤维，考虑老幼口味，年龄需求等。
有次周日赶个表格，让老公安排晚饭，结果做了三菜，孜然鸡片，回锅肉，鸡青椒腊肉，结果我泡的方便面，因为他觉得肉才好吃…
结果周一我做的水煮鱼，变态辣子鸡和干煸鱿鱼须，我说，无辣不欢，辣才香，都是肉菜，他默默吃的方便面。
