步骤 1/6
清洗
清蒸扇子骨
浮生未歇
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美食故事
俗话说，好肉长在骨头边。爱吃肉的一族，怎能少了扇子骨呢？今日超市搞活动，扇子骨只要15块8一斤，很多人在抢购，我也抓了六根，回家先腌制，后清蒸，再油淋，味道果然好得很。
食用材料
扇子骨
6根
食盐
2克
花椒
5粒
八角
1个
桂皮
1块
丁香
5粒
十三香粉末
适量
生姜
1小块
京葱
半根
蚝油
1勺
生抽
1勺
步骤 2/6
给扇子骨加上调料，来个桑拿。
步骤 3/6
上蒸锅，蒸锅里水多放一点水，以免烧干，大火蒸1小时。
步骤 4/6
下油锅爆香，加生抽等调料。准备好姜丝，红椒丝，京葱丝
步骤 5/6
淋在扇子骨上
步骤 6/6
成品
小贴士：
中午每人吃了一根，肉质不够酥烂，还有三根，晚上就放在高压锅里，用无水焗排骨模式，又烹制了一下，那味道就更好吃了。
