步骤 1/14
牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。
番茄土豆牛腩汤
墨爻
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美食故事
前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我，说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦！
今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。
食用材料
牛腩
500克
番茄
2个
土豆
2个
胡萝卜
1根
洋葱
1/4个
大葱
2小段
姜
4片
独头蒜
1个
冰糖
5克
干辣椒
2个
八角
1个
香叶
2片
花椒
15粒
料酒
2勺
生抽
1勺
盐
1~2克
葱花
少许
番茄酱
2～3匙
步骤 2/14
锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
步骤 3/14
锅中倒入食用油，下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
步骤 4/14
接着放入大葱段和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
步骤 5/14
翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。
步骤 6/14
合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。
步骤 7/14
胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
步骤 8/14
热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入2～3勺番茄酱炒匀。
步骤 9/14
继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
步骤 10/14
待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽和盐。
步骤 11/14
加冰糖和干辣椒。
步骤 12/14
继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。
步骤 13/14
炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
步骤 14/14
可谓是色香味俱全，炖煮完直接先喝上两碗汤。
小贴士：
番茄在沸腾的水中煮30秒，上下需翻转下，确保每个部位都烫煮到，这样子好去皮。
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