步骤 1/18
猪肉洗干净，用厨房纸擦干水分，把筋膜去除干净，如果你买的是里脊肉那就可以省略这一步
海苔肉松
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美食故事
海苔肉松
食用材料
猪瘦肉（或里脊，腿肉）
500g
白芝麻
1勺
砂糖
10g
生抽
1勺
盐
3g
海苔
适量
步骤 2/18
将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块，竖着切
步骤 3/18
切好的猪肉冷水下锅，冷水下锅汆烫一遍去除血沫，然后用冷水冲洗干净
步骤 4/18
冲洗好的猪肉，再次下锅，倒入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右
步骤 5/18
用筷子戳能戳透即可，省下的汤，是非常鲜美的瘦肉汤，别浪费哦，这个汤用来煮面或是煮粉都非常的美味
步骤 6/18
捞出瘦肉冷却，冷却后将肉装进一个大的保鲜袋，用大号擀面杖，把猪肉擀开，可以多擀压几次，这样的猪肉会更松散
步骤 7/18
擀压开的肉很松散，然后直接倒入面包机的内桶中，盖上盖子，开启肉松功能
步骤 8/18
肉松功能启动至开始搅拌的时候，这时打开面包机盖
步骤 9/18
加入1勺的白芝麻
步骤 10/18
加入10克的细砂糖
步骤 11/18
再加入3克盐
步骤 12/18
最后加入少许生抽，这一步为了上色和鲜味，不能省略
步骤 13/18
最后剩下3分钟的时候加入煎碎的海苔，再次搅拌到结束即可
步骤 14/18
毛茸茸的肉松就完成了，刚刚搅好的肉松颜色稍微浅些，等放到冷却肉松的颜色就很好看的哦
步骤 15/18
成品图
步骤 16/18
成品图
步骤 17/18
成品图
步骤 18/18
成品图
