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咸香绵软㊙️香葱肉松蛋糕｜烤箱美食记录

停尸房女王?

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检查冰箱还剩下一点点肉松小朋友有点吃够了[笑哭R][笑哭R]那我就做成蛋糕看你吃不吃[偷笑R][偷笑R]（实际很爱吃蛋糕）

鸡蛋 4个纯牛奶 63克玉米油 40g 低筋面粉 70克白糖 40g 香葱碎、肉松适量盐 3克柠檬汁几滴

步骤 1/4

✨✨蛋白蛋黄分离，肉松撕越小越好，香葱切碎备用 ✨✨玉米油➕牛奶充分乳化均匀➕盐➕过筛后的低筋面粉划拌均匀➕蛋黄混合均匀➕葱肉松混合均匀即可，不要过度搅拌以免起筋

步骤 2/4

✨✨蛋白中➕柠檬汁几滴分三次加入细砂糖打发至硬性发泡 ✨✨取1/3蛋白混合入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中快速翻拌均匀 ✨✨混合好的蛋糕糊倒入模具中（我用的一个14cm中空模具和4寸加高模具一个）轻震出大气泡

步骤 3/4

✨烤箱自动预热160度，预热提示音结束放入烤箱进行烘烤160度40分钟（时间温度仅供参考）烘烤结束及时取出，震出热气快速倒扣晾凉后脱模即可

步骤 4/4

柔软好吃

菜谱标签：香葱肉松小蛋糕