步骤 1/6
猪血切片，锅里烧水放料酒焯烫一会儿马上捞出过凉
饭扫光——辣椒炒猪血
QFMYXXCSEBSXCM
49.8万+ 浏览|
2.2千+ 收藏
美食故事
猪血它主要的营养价值就应用于它铁含量高上。贫血患者以及产后各种原因引起的贫血、缺铁患者都可以用，孩子贫血也可以吃。老爸非常爱吃猪血，隔三差五就做一次！这次最最好吃为啥呢？且听我慢慢道来啊！赶紧收藏吧
食用材料
猪血
1块
青辣椒
3个
生姜丝
5克
葱花
5克
生抽
2勺
剁辣椒
1-2小勺
盐
适量
步骤 2/6
用的菜地里辣椒，姜切丝，葱花
步骤 3/6
锅里倒油（比平时多点）下姜丝葱花煸香放辣椒炒一会儿！ 故事还是从这油开始说起！油是炸完萝卜丸子、炸了虾的。开始犹豫来着，油是倒掉还是继续炒菜？因为自家用油炸东西都是新开的，而且只炸了2次，所以决定就用来炒猪血吧！
步骤 4/6
放猪血
步骤 5/6
翻炒均匀
步骤 6/6
加点生抽翻炒，因为台面上正好有剁辣椒（做剁辣椒剩点加了鸡蛋炒熟的）所以就加了2小勺，炒匀，尝尝咸淡味儿，口重可以加适量盐调味，炒匀出锅！当时我就尝了，这汤汁绝啦！立马想到就是来碗米饭
小贴士：
猪血品质要好，剁辣椒是点睛之笔
