步骤 1/7
猪皮烧过刮洗干净，切小块。
清凉果蔬皮冻
学生党王婧琪
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美食故事
猪皮富含胶原蛋，美容养颜。这道菜清凉滑爽，酸酸甜甜，而且颜色鲜艳，好吃又好看，很适合夏天食用。
食用材料
猪皮
一小碗
西红柿
一个
橙子
一个
姜片
两三片
冰糖
一汤勺
鲜橙多
适量
水
约5小碗左右
步骤 2/7
肉皮姜片放锅中，加入约5小碗水，小火熬煮。
步骤 3/7
煮到肉皮软烂，捞出肉皮姜片，加入冰糖融化。
步骤 4/7
西红柿、橙子切小块。
步骤 5/7
肉皮汤凉至室温后加入切好的西红柿、橙子，轻搅下，放冰箱冷藏。
步骤 6/7
待果蔬肉皮汤凝固成块状，取出切小装盘。
步骤 7/7
倒入适量鲜橙多，装饰，食用。
小贴士：
果蔬可以根据个人喜好选择，也可加减。切块的刀要锋利些，切口才整齐。鲜橙多也可换雪碧果汁等。
