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甜甜的松饼

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美食故事

每逢周末,儿子必点的松饼,慵懒的阳光照进来,慵懒着睁开睡眼惺忪的眼睛,忙碌的一周总算过完了,可以睡个肆意的懒觉,告别以往的紧张,可以不用被闹钟吵醒,一切自然而安详。 不用按时按点的做早餐,可以趁着周末做点喜欢吃的食物,可以闲下来陪儿子享受这难得的休息时光,做个甜甜的松饼,不用受时间的限制,他起床玩着他的玩具,我给他做好吃的,他有时候也会抱怨说,妈妈,肚子饿了。 一会就好了,再坚持一下。

食用材料

底筋面粉 50g 鸡蛋 2个 玉米油 10g 旺仔牛奶 40g 细砂糖 15g

步骤 1/11

蛋清、蛋白分离,放入玻璃碗中。

步骤 2/11

蛋液中加入10g油、40g的旺仔牛奶,搅拌均匀。

步骤 3/11

加50g的低筋面粉,过筛,搅拌无颗粒,光滑即可。

步骤 4/11

蛋白加入细砂糖,用电动打蛋器打发,打发至蛋白小弯勾即可。

步骤 5/11

可以全部加入白砂糖,也可以分次加入。

步骤 6/11

加入三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀,再倒入蛋白霜里,用翻拌手法搅拌均匀。

步骤 7/11

装入裱花袋。

步骤 8/11

平底锅预热,裱花袋用剪刀剪个小口,挤入锅内,尽量挤出圆形,出来的松饼更漂亮。

步骤 9/11

蛋黄糊一分钟左右翻面,两面金黄,黄灿灿的松饼出锅了,甜甜的。

步骤 10/11

可以撒些糖粉做装饰。

步骤 11/11

也可以淋上酸奶,搭配坚果,营养均衡更健康。甜甜的松饼,甜甜的爱意。
小贴士:

如果小宝宝吃也可以不放糖,旺仔牛奶本身也挺甜的。

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