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菠菜培根面包卷

喪. 喪.
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食用材料

白鲨高筋面粉 370克 低筋面粉 30克 5克 细砂糖 20克 干酵母 4克 235克 黄油 20克 菠菜 50克 培根 3片 融化的黄油 适量 芝士粉 适量

步骤 1/13

1、材料备齐,黄油软化,菠菜洗净擦干水分

步骤 2/13

2、面团材料除黄油外放入面包机或者厨师机揉面

步骤 3/13

3、这个时候用厨房纸把培根的水份吸干。

步骤 4/13

4、菠菜和培根切成小块

步骤 5/13

5、面团成团后加入软化的黄油。

步骤 6/13

6、揉到出膜的时候加入菠菜和培根继续揉。

步骤 7/13

7、揉好后滚圆进行基础发酵。大约1个小时。

步骤 8/13

8、发酵好的面团取出分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 9/13

9、取一个面团,擀成15*20的长方形。分割成6份。

步骤 10/13

10、拧成麻花卷的样子。放在学厨9055金盘中进行而发,我是放在烤箱里发酵的,35度 30分钟左右。

步骤 11/13

11、发酵好的吗、面包卷表面刷一层融化的黄油或者其他植物油,撒适量卡夫芝士粉。

步骤 12/13

12、烤箱200度,中层16分钟左右。根据上色情况加盖锡纸,我觉得上色正好,就没有盖。

步骤 13/13

13、出炉脱模放凉即可
菠菜 培根 面包卷 烘焙

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