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肉松面包

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美食故事

4块钱还指望吃到纯肉松面包,还是用自己买的肉松做更靠谱。这口感,简直美上天了,松软的面包,夹着层层肉松。感觉满口都在吃肉,连面包体都带着肉味。

食用材料

高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 酵母 3克 白砂糖 5克 玉米油 25克 番茄酱 10克 肉松 45克

步骤 1/12

准备食材:高筋面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、白砂糖5克、玉米油25克、番茄酱10克、肉松45克。

步骤 2/12

高筋面粉中倒入酵母和白砂糖。 tips:白砂糖可以帮助面团发酵,姐妹们可以根据自己口味增减用量哦。

步骤 3/12

接着倒入植物油并打入一个鸡蛋。 tips:推荐姐妹们用玉米油,也可以用乳化好的动物黄油。

步骤 4/12

最后倒入45毫升的清水。 tips:每个面粉的吸水量都不太一样,一定要根据面团的实际情况进行调整哦。

步骤 5/12

用筷子搅拌成絮,再用手揉成面团。 tips:如果想吃劲道一点的面包,可以揉的久一点呀,大概40分钟左右口感好到炸裂。

步骤 6/12

揉好的面团盖上一层保鲜膜,放在阳光下发酵40分钟。

步骤 7/12

发酵好的面团揉搓排气。

步骤 8/12

擀成面皮,用刀随意割成小块。

步骤 9/12

先在模具中放上切好的面团,刷上一层番茄酱,再撒上一把肉松。 tips:没有模具的姐妹可以直接找一个大碗来代替。

步骤 10/12

为了口感更丰富一些,同样的步骤再铺上一层。 tips:听我的不要吝啬,肉松一定要多放太太好吃啦。

步骤 11/12

放入烤箱上下管170度烘烤20分钟。 tips:家里没有烤箱的姐妹可能做不成面包啦,可以试试用蒸的中火15分钟,蒸至熟透就可以。

步骤 12/12

本来想留个罐底做拌饭的,想想还是算了吧,一次吃到爽。
小贴士:

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙? 思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!

肉松 面包 甜点

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