步骤 1/17
准备好姜蒜，切好待用。
荷兰豆炒虾仁
殺生丸様
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美食故事
“荷兰豆炒虾仁”家常做法，清新爽口，全家都爱吃。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。这道荷兰豆炒虾仁，清新爽口还鲜香，配合虾仁，带着鲜甜，做法也很简单。
食用材料
荷兰豆
200克
虾仁
200克
胡萝卜
100克
黄椒
50克
姜
几片
蒜
3瓣
油
6克
料酒
5ml
蚝油
5ml
生抽
5ml
盐
5克
黑胡椒粉
适量
步骤 2/17
准备好虾仁，洗净待用。
步骤 3/17
放入盐、耗油、生抽、黑胡椒粉、料酒。
步骤 4/17
姜丝放入虾仁中，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 5/17
胡萝卜切片儿、黄椒切丝儿待用。
步骤 6/17
荷兰豆掐去两头根茎。
步骤 7/17
锅中烧开水，焯一下荷兰豆和胡萝卜。
步骤 8/17
烫1分钟，捞出待用。
步骤 9/17
锅中倒入油，加热至五成热，放入腌制好的虾仁，翻炒均匀。
步骤 10/17
再加入蒜片，继续翻炒。
步骤 11/17
加入黄椒丝，翻炒均匀。
步骤 12/17
再加入荷兰豆和胡萝卜继续翻炒。
步骤 13/17
加入适量的盐。
步骤 14/17
再将腌制虾仁的料汁倒入锅中，继续翻炒。
步骤 15/17
蔬菜入味后即可出锅了。
步骤 16/17
咸香爽口的荷兰豆炒虾仁就上桌了！
步骤 17/17
营养慢慢哟！
小贴士：
荷兰豆焯一下会比较入味，整个烹饪过程大约5-6分钟，根据虾仁大小来调整时间，虾仁大可以多炒2分钟，供参考！
