步骤 1/9
黑木耳提前泡发，撕小块备用，莲藕切圆片，胡萝卜切成菱形，荷兰豆撕去老筋洗净备用
荷塘小炒
苏欣冉
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美食故事
过年吃大鱼大肉稍感油腻，那么来一份新鲜时蔬，这是一道有益胃肠功能修复，含有丰富的植物粗纤维，无论在色泽营养还是口味，都可堪称素菜中的经典
食用材料
荷兰豆
100克
水发木耳
8朵
胡萝卜
半根
莲藕
半截
盐
2克
水淀粉
适量
步骤 2/9
锅中放入清水，水开加点食盐和少许食用油
步骤 3/9
倒入备好的食材
步骤 4/9
水开焯水1分钟断生
步骤 5/9
煮好的材料捞出沥干
步骤 6/9
锅中放油加热，加入蒜片爆香
步骤 7/9
将沥干好的食材一起倒入锅中大火翻炒
步骤 8/9
放入适量食盐和少许水淀粉翻炒几下
步骤 9/9
出锅装盘了
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