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新年年夜饭上零失败的凉菜,五彩松花蛋

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美食故事

一道零失败的皮蛋新吃法,收藏起来春节期间露一手,绝对让人眼前一亮

食用材料

皮蛋 2个 鸡蛋 5个 火腿肠 2根 小辣椒 1个 半头 味达美味极鲜酱油 1勺 味达美清香米醋 1勺 小葱 1根 白糖 1小勺 芝麻香油 适量 白芝麻 适量

步骤 1/11

准备好食材

步骤 2/11

皮蛋和火腿肠都一切四。

步骤 3/11

容器内刷一遍植物油,把火腿肠和皮蛋安图放入。鸡蛋蛋黄蛋清分离,打匀。

步骤 4/11

把蛋清倒入,用保鲜膜盖住,戳几个孔。上锅隔水蒸十二分钟左右。

步骤 5/11

鸡蛋凝固了

步骤 6/11

再倒入蛋黄液继续蒸十二分钟左右。

步骤 7/11

倒扣在切板上待凉。

步骤 8/11

把调料汁准备好

步骤 9/11

切片摆盘

步骤 10/11

成品图

步骤 11/11

开吃呗。
小贴士:

切皮蛋的小窍门,用一根细线切。

松花蛋 年夜饭 特色小吃

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