步骤 1/11
准备食材，土豆，茄子洗净去皮，辣椒洗净备用。
下饭菜~地三鲜
苏冰瑶
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食用材料
茄子
4个
土豆
3个
辣椒
3个
淀粉
适量
蒜沫
适量
葱花
少量
料汁
~
水
半碗
盐
2克
鸡精
1小勺
生抽
1勺
老抽
0.5勺
耗油
1勺
淀粉
1勺
糖
0.5勺
步骤 2/11
把土豆，茄子，辣椒切成滚刀块儿。
步骤 3/11
锅里加入多些的油油热后下土豆块儿炸至表面金黄捞出。
步骤 4/11
切好的茄子块儿裹少量干淀粉。放入油锅炸至金黄捞出。
步骤 5/11
加入切好的青椒炸一分钟，再把土豆和茄子回锅复炸一遍。
步骤 6/11
锅里留少许底油炒香蒜末和葱花。
步骤 7/11
加入调好的料汁，烧开至汤汁粘稠。
步骤 8/11
倒入炸好的茄子，辣椒，土豆颠勺翻炒均匀。
步骤 9/11
出锅前撒上适量蒜末关火即可。
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
超级下饭！
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