步骤 1/23
主要食材豆腐一盒，年糕二条
豆腐年糕
罪过
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美食故事
我们农村过年每户人家会做年糕，寓意年年有余年年高，烧碗豆腐年糕，可以当主食又可以当菜
食用材料
年糕
二条
豆腐
1盒
冬笋
1颗
鸡蛋
1个
蘑菇
2一3
萝卜菜
1把
香葱
1根
步骤 2/23
年糕切成6块
步骤 3/23
每一块年糕对切开，切成条状
步骤 4/23
所有的材料
步骤 5/23
冬笋、里脊肉、蘑菇、葱花切好
步骤 6/23
所有的材料准备完成
步骤 7/23
鸡蛋放少许盐打散，锅内放一点点油，一点点哦，倒入蛋液
步骤 8/23
均匀地摊在锅里
步骤 9/23
蛋皮翻个面
步骤 10/23
蛋皮摊好放在吸油纸上
步骤 11/23
蛋皮卷起来
步骤 12/23
蛋皮切片蛋丝备用
步骤 13/23
摊过蛋皮的锅内放油，炒肉丝
步骤 14/23
加入冬笋丝翻炒
步骤 15/23
加入蘑菇炒
步骤 16/23
加入咸菜
步骤 17/23
豆腐用刀切成一下
步骤 18/23
锅内加入开水及豆腐
步骤 19/23
加入年糕
步骤 20/23
盖好煮一会儿
步骤 21/23
加少许盐和一丢丢糖
步骤 22/23
即可装碗散上葱花和蛋皮丝
步骤 23/23
每人一碗
小贴士：
摊蛋皮可以看我的另一个菜谱，详细写了。豆腐不要切的太小，太小会煮的糊了
