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入口即化的红烧肉

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美食故事

五花肉最好吃的做法之一一定有软糯到入口即化的红烧肉吧~要做得好吃其实很简单,试试吧~

食用材料

五花肉 500克 板栗 300克 姜葱 5克 冰糖 15克 八角 1个 香叶 3片 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 适量 食用油 适量 干辣椒 3个 啤酒 2瓶

步骤 1/11

五花肉放进锅里加葱姜和料酒煮开

步骤 2/11

水开后撇去血沫捞出备用

步骤 3/11

铸铁锅底垫上小葱和姜片

步骤 4/11

摆上五花肉,还可以放一点鹌鹑蛋

步骤 5/11

加入老抽生抽大料和两罐啤酒(大料如图)

步骤 6/11

盖上锅盖大火烧开再小火焖40分钟

步骤 7/11

焖到五花肉软烂后将佐料捞出

步骤 8/11

将肉块和鹌鹑蛋也捞出来

步骤 9/11

然后大火将汤汁收至浓稠

步骤 10/11

汤汁浇在五花肉块上

步骤 11/11

配米饭真是绝了~
小贴士:

一定要将肉炖到很软但是又没有炖化那种程度,最好吃!

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