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6寸戚风蛋糕空气炸锅版

吖吖 吖吖
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美食故事

由于一些原因现在家里没有置办烤箱,买了个飞利浦的空气炸锅先用用,虽然容量没有烤箱大 但一样可以做蛋糕哦 烘培新手也可以尝试

食用材料

低筋面粉 50克 鸡蛋 3个 纯牛奶 30g 玉米油 30克 细砂糖(加蛋黄里) 20克 细砂糖(加蛋清里) 25克 柠檬汁 3滴

步骤 1/10

所有材料称重之后备用

步骤 2/10

牛奶油糖蛋黄搅拌均匀,筛入面粉。蛋白加入柠檬汁打蛋器打出大气泡加第一次糖,分三次加入。打好的蛋白霜先取一勺到蛋黄糊里 切拌均匀,再把剩余的蛋黄糊倒回蛋白霜里切拌均匀

步骤 3/10

这是拌好的样子

步骤 4/10

倒入到6寸模具里 ,振出气泡。空气炸锅盖锡纸130度烤40分钟 ,摘掉锡纸130度25分钟

步骤 5/10

成品图

步骤 6/10

切开

步骤 7/10

完美

步骤 8/10

用它做了奶油蛋糕

步骤 9/10

7寸的模具,切了2层 完美

步骤 10/10

自己做的很随意好吃就行了
小贴士:

蛋白霜打发之前盆里要无油无水

戚风蛋糕

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