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什锦饼干

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食用材料

蛋清 120g 糖粉 60-100g 低粉 85克 杏仁片 适量 芝麻 适量 蛋黄 60g 黄油 130g 红糖 60-95g 香草精 3-5g 海盐 少许 泡打粉 4g 低粉 170g

步骤 1/10

杏仁和芝麻先放烤箱里烤至微微变黄。

步骤 2/10

蛋清、糖粉、海盐混合均匀,分成两份。

步骤 3/10

一份放入烤好的杏仁片混合。

步骤 4/10

剩下的放入芝麻混合。

步骤 5/10

倒入模具内,薄薄一层。烤箱预热至175度,烘烤至表面金黄即可。

步骤 6/10

黄油和红糖混合打发。

步骤 7/10

加入蛋黄、香草精混合均匀。

步骤 8/10

低粉和泡打粉混合过筛,再与黄油混合物翻拌均匀。

步骤 9/10

装入裱花袋中挤入模具内,170度入烤箱烘烤至表面金黄色。

步骤 10/10

饼干的形状依个自模具而定。
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