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书签饼干

心无杂念^O^峰 心无杂念^O^峰
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美食故事

这道菜背后的故事~:书签大家并不陌生,今天我做了一款书签饼干,正好圣诞节快到了,这款饼干就算我送给圣诞节的礼物吧。 低筋面粉 (130克) 糖粉 (60克) 黄油 (40克) 全蛋 (1个) 蛋白 (15克)

食用材料

蛋白 15克 全蛋 1个 黄油 40克 糖粉 60克 低筋面粉 130克 食用色素(红黄蓝绿紫) 适量 柠檬汁 3滴

步骤 1/17

饼干用料:准备食材。

步骤 2/17

黄油隔水溶化后加入糖粉,先用铲子翻匀,然后再用打蛋器搅打,否则,糖粉会飞了。

步骤 3/17

糖粉少量多次地加入,直到慢慢吸收为止

步骤 4/17

少量多次地加入蛋液,慢慢打匀。

步骤 5/17

全部打匀后。

步骤 6/17

放入低筋面粉,翻拌均匀。

步骤 7/17

揉成团后,盖上保鲜膜,静置20分钟。

步骤 8/17

擀成均匀的片状,去掉四周,切成想要的长条形,长,宽,厚,可随意调整。

步骤 9/17

做自己想要的形状。

步骤 10/17

做好了。

步骤 11/17

放入烤箱,100度,烤15分钟,就好了。

步骤 12/17

全部烤好。

步骤 13/17

准备上色食材。

步骤 14/17

蛋清用打蛋器打一下,不要太粘稠,太稠就不好上色了,写字要粘稠一点,之后,放入3滴柠檬汁,最后,加入糖粉,继续打。

步骤 15/17

调几种颜色,就分成几份蛋清,随后加入色素。

步骤 16/17

调好后,就可以装饰了。

步骤 17/17

把”书签“放上一点蛋液,再把画好的小图案粘贴上。也可以直接画在“书签”上。

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