步骤 1/13
准备材料：玉米棒、胡萝卜、青豆、核桃、豆腐
核桃五彩豆腐
帅的没人爱
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美食故事
豆腐含有丰富的植物蛋白，几乎包含了人体所需要的氨基酸，它有益于人体神经、血管和大脑，所以豆腐有健脑的作用，豆腐还能抑制胆固醇的摄入，从而达到预防心血管疾病的功效。
豆腐香煎或者焖或者酿都很好吃，这次把豆腐做得多姿多彩，吃得更营养，口感更丰富。
食用材料
豆腐
250克
火腿
100克
玉米粒
100克
核桃
100克
胡萝卜
100克
青豆
100克
盐
2克
姜
5克
蒜
10克
照烧汁
20毫升
玉米淀粉
5克
步骤 2/13
火腿切粒，姜蒜剁成蓉
步骤 3/13
胡萝卜削皮切粒，玉米棒切出玉米粒
步骤 4/13
青豆和核桃焯水
步骤 5/13
豆腐切片，平底锅烧热油，放豆腐片煎熟
步骤 6/13
把两面煎成金黄的豆腐片摆在盘子里
步骤 7/13
炒香火腿粒，盛起待用
步骤 8/13
炒锅烧热油爆香姜蒜蓉，放胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒，翻炒
步骤 9/13
当杂菜粒炒熟，放照烧汁和少许水焖片刻
步骤 10/13
放炒香的火腿粒和核桃，翻炒几下
步骤 11/13
放水淀粉，勾芡
步骤 12/13
把炒好的核桃杂菜粒浇在豆腐片上面
步骤 13/13
成品图
小贴士：
1焯水时放些盐和油，核桃焯水是为了去掉核桃衣的涩味，青豆保持青绿 2 照烧汁可以用生抽、料酒和蜂蜜调配 3 水淀粉是把玉米淀粉和水拌匀做成的
