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熔岩吐司

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美食故事

吐司直接抹酱吃未免太过单调了,不妨试试这个熔岩吐司,芝士片跟牛奶黄油混合,涂抹在吐司上再放烤箱烤制一下,满屋飘香,而且操作简单,颜值爆表还无敌美味,简直是无法抗拒,作为早餐或者下午茶都非常合适。

食用材料

吐司片 4片 芝士片 2片 黄油 15g 牛奶 180克 低筋面粉 15克 白糖 20克 杏仁片 适量

步骤 1/8

牛奶加入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。

步骤 2/8

黄油放进锅里小火融化。

步骤 3/8

倒入牛奶混合均匀,煮至冒泡,酱汁浓稠。

步骤 4/8

放入芝士片小火煮至融化。

步骤 5/8

关火倒入入细砂糖搅拌均匀。

步骤 6/8

将融化后的乳酪酱趁热勺在吐司片上,摊平,撒上少许杏仁片。

步骤 7/8

放入提前预热好的烤箱内,中层上下火200度烤十分钟左右,表面上色出现焦斑即可。

步骤 8/8

甜而不腻,无敌美味哦!
小贴士:

1、低筋面粉可以换成60克的淡奶油,因为不想开一升的奶油所以用低筋面粉代替了。 2、低筋面粉先跟牛奶混合均匀后再倒锅里煮不会起粉粒。 3、加热溶液时全程小火并且持续搅拌。 4、芝士溶液非常容易凝固,所以做好的溶液要马上使用。如果溶液有凝固结块的时候也不用担心,放进烤箱烤制的时候会融化的。 5、后期注意观察,别烤焦了。

烘焙 奶香味 吐司

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