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醋香开胃，一咬脱骨「酱烧玉米排骨」

沧海桑田，糖海不变

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淡淡醋香，微微酸味，酱汁排骨，一咬脱骨。

排骨 300克玉米粒适量胡萝卜粒适量味达美酱油两勺味达美香醋一勺味达美料酒一勺蒜姜适量桂皮一块八角 1个香叶 1片

步骤 1/12

食材如图，所示示意。玉米胡萝卜粒和一份排骨。

步骤 2/12

排骨改刀切小块。

步骤 3/12

用热水冲洗一下，去杂质血水。

步骤 4/12

加适量水，高压锅炖煮10分钟。

步骤 5/12

锅烧热油，加入葱白、姜片、蒜片爆香

步骤 6/12

加入提前炖煮好的排骨肉。

步骤 7/12

加两勺酱油调咸味上颜色，一勺料酒去腥增香，一勺米醋加速排骨肉质软化，加桂皮、八角、香叶让香气更具层次感。

步骤 8/12

加适量玉米胡萝卜粒，增加清甜味，小火煮至沸腾。

步骤 9/12

煮至汤汁微微变少，即可关火出锅。

步骤 10/12

酱汁玉米烧排骨，完成～

步骤 11/12

一咬脱骨，肉质松软，酱香回味，略带清爽酸香，开胃诱人。

步骤 12/12

不尝试做一下吗？

菜谱标签：酱烧玉米排骨