首页 > > 香煎浇汁鳕鱼

香煎浇汁鳕鱼

11.1万+ 浏览| 2.8千+ 收藏

美食故事

超市买回的鳕鱼放冰箱给忘记了,周末翻冰箱给翻了出来,鳕鱼刺少肉嫩清蒸或香煎很适合老人孩子吃。

食用材料

鳕鱼 三片 生抽 一勺 葱花 适量 三片 一小勺 一勺半 蚝油 半勺 白糖 半勺

步骤 1/3

化开冻的鳕鱼片稍用手挤一下水分,两面摸少许的盐。葱切段姜切丝,锅里油热五成放入鱼片,小火慢慢煎至两面微黄。

步骤 2/3

不要翻的太勤,我用筷子不小心翻碎一块,不影响吃但会影响卖相,还好有两块完整的。

步骤 3/3

把鱼片放盘子,锅里放一点油烧热放葱花炒出香味放入生抽、蚝油、白糖还有一点点水,烧开浇在鱼片上即可。
小贴士:

鱼片因为没拍生粉所以比较容易碎,尽量的不要翻的太频繁,等一面定型后用铲子慢慢翻面。

鳕鱼

推荐菜谱

查看更多>>