步骤 1/8
清洗小龙虾。
网红快手菜【龙虾粉丝煲】步骤详解
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美食故事
小龙虾绝对是今夏当仁不让的主角，今天这道【 龙虾粉丝煲 】，味道鲜嫩的龙虾搭配Q弹有嚼劲的粉丝，健康美味，在家也能吃到嗨~
食用材料
小龙虾
500g
粉丝
100g
油
30ml
盐
20g
生抽
30ml
葱
3把
辣椒
4个
老抽
10ml
蚝油
5ml
料酒
10ml
朗姆酒
5ml
生姜
5片
大蒜
1个
水
100ml
步骤 2/8
在清洗干净的小龙虾中放入朗姆酒，拌一拌，去腥。
步骤 3/8
小龙虾下锅煮一煮，加入少许盐、油，让小龙虾的光泽度鲜艳一些。
步骤 4/8
把龙虾捞出来以后，开始放调料腌制。依次是料酒、老抽、生抽、蚝油，腌制时间不少于30分钟哦。
步骤 5/8
粉丝过水之后放入“蒸煲”中，然后把腌制好的龙虾摆上去。
步骤 6/8
将葱、辣椒、姜和蒜切好之后放入锅中翻炒，翻炒之后将腌制的汤汁和炒料一起放到龙虾煲里。
步骤 7/8
打开蒸箱，将龙虾煲放入蒸箱中，设置温度90°，时间16分钟。
步骤 8/8
从蒸箱中拿出龙虾粉丝煲，然后在龙虾上撒上一些酒，将其点燃，一盘美味蒸鲜的火焰龙虾粉丝煲就大功告成了！（最后一道工序为酷炫效果，在家制作的话可以省略哦~~）
