步骤 1/7
和面（手工和面的时候，黄油最后放），然后发酵至两倍大
葡萄干吐司
时光
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美食故事
我是用面包机来和面的，面包机比较小，分了两次和，大家有大的面包机可以直接一起和，如果没有的话，也可以手工和面直至出膜～
食用材料
水
180ml
黄油
32g
鸡蛋
2个
糖（喜甜的可多加些）
52g
葡萄干
适量
高筋粉
580g
酵母
3g
步骤 2/7
分成四份，擀成长条
步骤 3/7
如图折叠，然后卷起来，放入烤模具
步骤 4/7
并排放好后，可以热一下烤箱，把它们放进去发酵，这是我自己想出来的方法，还是蛮好使的
步骤 5/7
发酵至八分满，烤箱设置上下180度35分钟左右，时间大家根据自己的烤箱而定
步骤 6/7
切片后的密度
步骤 7/7
这是不加盖的密度 正好
小贴士：
高筋粉份量可适量减少，580g做出来面包密度比较大，可以选择不盖盖子，这样可能密度会变小，不过要注意及时加盖锡纸。我的模具是450g的，密度是会很大，但是看个人口味，大家可以按分量各减少1/3，喜欢甜的可以再多放点糖，这款不是很甜。等我下次做一点点调整这个配方，直到完美～谢谢大家的收藏！
